Vikter & Måttangivelser Alla viktuppgifter av bär, frukt och grönsaker avser vikten före rensning. Sort Mängd Ca vikt i gram Apelsin 1 medelstor 150 Bjönbär 1 liter 500 Blåbär 1 liter 700 Citron 1 medelstor 125 Fläder 1 liter 500 Grapefrukt 1 medelstor 300 Hallon 1 liter 500 Hjortron 1 liter 500 Jordgubbar 1 liter 500 Krusbär 1 liter 600 Kvitten 1 medelstor 135 Körsbär 1 liter 600 Lingon 1 liter 600 Nypon 1 liter 500 Plommon 1 liter 750 Pomerans 1 medelstor 80 Päron 1 medelstor 125 Rönnbär 1 liter 500 Slånbär 1 liter 600 Vinbär 1 liter 600 Äpple 1 medelstort 140 Asia-gurka 1 medelstor 2000 Gurka ca 8 cm till ättiksinläggning 1 st 50 Gurka 10-12 cm till saltgurkor 1 st 75 Grön slanggurka 1 st 400 Paprika 1 st 120 Pumpa 1 st 2000 Tomater 1 st 70 Mått och vikt Måtten är angivna enligt måttsatsen. Strukna mått avses alltid där ej annat är angivet. 1 krm (kryddmått) 1 ml 1 tsk (tesked) 5 ml 1 msk (matsked) 15 ml Salt 1 dl 110 g Socker 1 dl 85 g Socker 1,2 dl 100 g Askorb.syra 1 krm 1 g Citronsyra 1 krm 1 g Vinsyra 1 krm 1 g 1/2 dl (deciliter) 50 ml 1 dl (deciliter) 100 ml 10 dl (deciliter) 1 liter Salt 1 liter 1,1 kg Socker 1 liter 850 g Socker 1,2 liter 1 kg Askorbinsyra 1 msk 15 g Citronsyra 1 msk 15 g Vinsyra 1 msk 15 g