Rödvinssås
Rödvinssås är en klassisk sås som med balanserad syra. Såsen är gjord av kockar för kockar med rödvin, mirepoix, kalvben.
Rödvinssåsen kan serveras som den är eller smaksättas efterbehov: Bordelaisesås med oxmärg, Bouf Bourguignon såserna kan varieras efter tycke & smak och tillfälle.
Servera såsen till alla typer av produkter; Rostade grönsaker, fågel, lamm, fläsk & nöt eller varför inte servera ett glas kylt rödvin till fisken med rödvinssås och brunoise skurna grönsaker.