Sötpotatisstomp

Lägg sötpotatisen i en bunke, ringla på oljan och smaksätt med salt och pepper.

Placera i en ugnsfast form och baka potatisen i ugn, 225 grader i ca 30 minuter tills den är mjuk.

Lägg de bakade potatisarna i en skål och mosa dem. Blanda i ost, smör och fond, smaka av med salt och peppar.