Oxfiléspett Chimichurri

Skär köttet i fina bitar. Lägg dem i en påse och slå på chimichurrioljan. Marinera minst 2 timmar men gärna över natten.

Trä upp köttet på grillspett och grilla det på hög värme tills det fått önskad stekningsgrad.

Gör en fin sallad på grönsaker, lök och snyggt skivade rotfrukter. Skiva köttet och servera med sallad och såser.