Kryddiga Kantareller

Skölj svampen och lägg den i en kastrull. 

Koka upp och låt det sjuda i 5 minuter, spola sen av svampen. 

Koka upp alla ingredienser till lagen och lägg i svampen, låt sedan koka väldigt sakta i ca 30 minuter. 

Tillsätt rosmarin, timjan och Atamon.

Häll upp svampen på Atamonsköljda burkar och förvara i kyl.

• Ingredienser

  • 500g kantareller
  • 1 kvist färsk rosmarin
  • 3-4 revor timjan
  • 1 tsk Atamon, flytande
  • Lagen
  • 1 dl ättika 24%
  • 2,5 dl vatten
  • 3-4 dl socker
  • 8 st vitpepparkorn
  • 10 st enbär
  • 1,5 msk gult senapsfrö