Grillad lax med granatäppleslaw

Torka ytan på laxen och lägg dem på en ugnsfast bricka. Pensla på bbq-sås och smaksätt med salt och svartpeppar. Grilla indirekt på medelhög värme i ca 10-12 minuter tills laxen är genomvarm men inte övergrillad. Pensla upprepade gånger med tunna lager bbq-sås under grillningen. Avsluta med att strö över hackade frö, kärnor och nötter.

Drag bort de tjocka nerverna i kålen och riv den i fina bitar. Slå på resterande ingredienser och massera in det i kålen.

Servera laxen tillsammans med kålsalladen och extra bbq-sås.

• Ingredienser

  • 1-1,2 kg hel laxssida, benfri
  • Sweet Baby Ray’s BBQ-sås, välj Din favorit
  • Frön och nötter
  • 250g grönkål
  • 0,5 dl rapsolja
  • 3 msk pressad citron
  • 1 litet granatäpple, saft och kärnor
  • Salt och svartpeppar