Grillad Lax Med Baconkrisp

Pensla laxen med rapsolja och krydda med salt och svartpeppar.

Ställ en stekpanna på grillen och stek bacon och bröd krispigt. Tillsätt resterande ingredienser till krispet och låt det steka några minuter till.

Grilla laxen, lägg den på en plåt eller ugnsform och skeda på krispet. 

• Ingredienser

  • 4 st laxbitar à 150g
  • rapsolja
  • Till Krispet:
  • 4 st tärnade baconskivor, gärna tjockskuret bacon
  • 1 dl fintärnat surdegsbröd
  • 1 msk finhackad vitlök
  • 1 dl tunnskivad schalottenlök
  • 2 msk pumpafrön
  • 2 msk rapsolja
  • 1 nypa rucola
  • 3 msk Sweet Baby Ray´s BBQ Sauce, valfri favorit