Äppelmos Med Pepparrot

Skölj och dela äpplena, lägg dem i en kastrull tillsammans med vatten och koka dem mosiga i ca 10 minuter. 

Passera moset och rör i socker, askorbinsyra och melatin. Låt det sedan sjuda sakta i ca 5 minuter innan du tillsätter Atamon.

Häll upp på Atamonsköljda burkar. 

När det är dags att servera så riv ner rikligt med pepparrot som blandas i moset.

• Ingredienser

  • 2 kg äpplen
  • 3 dl vatten
  • 300-400g socker
  • 2 tsk Röd Melatin
  • 1 tsk askorbinsyra
  • 1 tsk Atamon, flytande
  • pepparrot, färs och riven